Qsweet25.jpg  

 

今天的主角不是我~~~~~

>////< 人家今天只是小小的攝影師 

主角是這對小情侶啦! haha 

 

Qsweet31.jpg  

左邊是兔兔的男友 

右邊是兔兔  

 

今晚他們有個浪漫約會 

浪漫約會當然少不了美酒與美食 

兔兔超愛吃甜點 

所以她男朋友就為她準備了一桌夢幻甜點逸品 (有夠幸福的)

 

Qsweet19.jpg  

 

兔兔男友幫兔兔準備Qsweet70%與85%松露巧克力法式水果軟糖、橘子條巧克力

配上雷丁亞克酒堡 2011 貴腐甜白酒

 

你們說兔兔是不是很幸福 >////<  

大家一定很想知道這些夢幻甜點逸品的來頭吧!!! 

 

我是個超級甜品控 

從國中開始就常常到台北找好吃的甜點吃 

但久而久之對甜點的標準就越來越高.....

這讓我很難找到真正好吃的甜點

 

Qsweet 可以說是近幾年來吃過最好吃的法式甜點了 

Qsweet26.jpg  

 

首先要跟大家介紹Qsweet的主廚背景 

許多主廚都是男性 但Qsweet的主廚可是位大美女喔 (尖叫~~~~)

這位主廚叫Queenie Qsweet的Q就是取她的名子為開頭呢 

Queenie在甜點界的資歷可不少,從五星級飯店的基層做起

很快的,成為台灣最年輕當上年營業額上億連鎖品牌的主廚

該西點蛋糕品牌的生日蛋糕、法式甜點、餅乾禮盒、手製巧克力

都是由她研發出來的唷! 

並且常常去歐洲日本取經,還不僅於此,後來有一些餐飲業老闆也聘請他當技術顧問喔

而台灣培養烘焙業人才的最高學府-國立高雄餐旅大學烘焙系,也邀請她去授課

據說他要創業時,有些生意人想投資,但Queenie對食材品質有理想和堅持

不希望自己的品牌在股東的施壓下,邊成靠降低食材成本去追逐高報酬

她想做靈魂的產品!

這樣有品牌堅持和用心的精神,是很難在連鎖品牌充斥的市場上看見的

 

而且呀Queenie主廚對巧克力可是很有熱情的唷! 

除了常常在facebook粉絲團分享可可豆的知識外

還飛去歐洲看巧克力研磨廠 

也在比利時巧克力學院進修結業

據她說,為了做出道地的巧克力 

法國最有名的幾家精品巧克力店她去了好幾次呢! 

>////< 

真的很用心

Qsweet34.jpg

 

 

Qsweet20.jpg 

 

接下來為大家介紹這些珠寶般的法式甜點搂~~~~~ (旋轉)

 

首先這美美的紫色珠寶盒上燙金的字樣和觸感

就已經讓我驚嘆!!!! 也太高級了吧~~~~ 

不論送禮很有面子,這麼美的盒子當然會留下來珍藏和再利用阿! 

可以拿來裝小飾品耶

 

Qsweet22.jpg

 

 

Qsweet3.jpg  

 

每款產品的包裝也都不同喔 ! 

紫色的是70%與85%松露巧克力

白色的是法式水果軟糖

從包裝就看得出Queenie對品質的要求

Qsweet1.jpg

 

這是70%經典松露巧克力 精裝珍藏版 16入 $680

原本Queenie 在粉絲團上有活動要猜這盒的價錢

我是猜$1314   XD 

但竟然只要$680 我要哭了 嗚嗚嗚嗚嗚 

以這個品質的巧克力來說 

只要$680 也太便宜了吧~~~~~~

Qsweet2.jpg

70%經典松露巧克力 一層層的包覆著愛 

哈哈哈

其實我第一次吃到松露巧克力外層有薄薄的皮呢

第一層是巧克力粉、第二層是極為薄的外皮,而內餡是滑順柔軟的巧克力

70% 可可苦甜的滋味像冷艷美人兒的外表有著熱情的個性 

 

Qsweet4.jpg 

 

Qsweet40.jpg   

 

這巧小的松露巧克力有兩種 

黑色襯紙是70%,而白色襯紙是85%更高級的松露巧克力唷 

85%醇苦松露 12入$450 16入$720 

另外也有小份量給大家嚐鮮的唷~~

法式風情小禮物-松露6入 回饋粉絲的FB直購價$199 (訂價$250) 需外加冷藏運費$150

 

 

 

法式水果軟糖 雙層18入法式精裝版 $580

Qsweet37.jpg  

 

嗚嗚嗚嗚 好感動喔~~~~~

Queenie製做了140種口味的法式水果軟糖 

這亮晶晶像鑽石般的甜品 

是用水果一顆一顆削皮,再細火慢熬製作出來的

因為台灣是水果王國 

Queenie就地取材製作出只有台灣才特有的口味

讓我特別驚艷的是野薑花 >////<  以及玫瑰荔枝 

入口花在嘴裡綻放的感覺 

真的很像.....在吃花!!!!! 

更多一種甜蜜幸福的口感  那就是法式軟糖的滋味  

和一般在超市買到的軟糖完全不同 

香氣、口感,是完全無法相比的呢! 

 img_0200sn2  

Queenie在粉絲團也分享了一個創作故事

因為我的爸爸,我希望由台灣四季食材創作的精巧甜點變成帶出國際送人的禮物 ~ 我爸的工作需要到世界各地,年紀一把仍然非常辛勞,他這一生去過的國家有二十幾個了,每次要帶伴手禮給老外,有些台式食品老外吃不習慣,能送的好像就只有鳳梨酥,可是要見十個外國人的話,十盒鳳梨酥就已經很重了,又佔滿行李箱的空間…..醫生說我爸不能提重物,因此我開始想~難道我們台灣就只有鳳梨酥可以讓老外喜愛嗎?有沒有更輕巧、更國際化的甜點可以研發出來呢?
於是我就想到了歐洲人很愛吃的法式水果軟糖,在歐洲小小一顆要賣$1.2歐元,它屬於比較珍貴精巧的小甜點。身處在水果王國台灣,如果我設計一盒包裝精美輕巧,一盒又可以同時吃到好幾種來自台灣的水果花朵味道,要拜訪十個外國人,帶個十盒也不嫌重,不像鳳梨酥沉甸甸的,而且對老外是不陌生的甜點,那不是很好嗎^^ 研發一年後事實證明,外國友人還真的很讚賞呢! 

Qsweet11.jpg  

 

每次要送外國人禮物,還真想破頭想不出除了鳳梨酥、太陽餅,該送什麼好呢!  

現在大家也有新的選擇,讓外國朋友也能吃到台灣水果了! 

而且保證天然 

就像多拉A夢一樣呢! 小小的百寶袋中裝著這麼多種水果 

神奇又美味

 

  Qsweet33.jpg  

 

橘子條巧克力$290 7入

 

img_0146sn  

 

這款我也超愛的~~~~~~ 

很多層次的口感 

中間是橘子條

外層包裹著香醇濃郁的頂級巧克力製作而成

內有酸甜有彈性的橘子條、外是苦甜綜合的頂級巧克力

我好愛這種衝突感,瞬間愛上橘子條巧克力 

兔兔和兔兔男友也都很喜歡吃 (迷之聲:兔類喜歡吃巧克力?) 

整體來說,是個很有個性的法式甜點呢!!! 

Qsweet8.jpg

 

這次的甜品搭配貴腐甜白酒

是很特別的晚茶時間 

不過大家在家裡也可以搭配紅茶喔! 

Queenie也很貼心的教我法式軟糖的品嚐方式呢~~~

從冷藏冰箱拿出,每種口味切四分之一小塊,含在嘴裡讓果香味慢慢綻放出來~感受食材天然的香氣,天然的香氣不像人工香精一入口就很直接衝擊,它會一層一層慢慢釋放出來,最後在喉間會留有細緻的餘韻…..可以用舌尖頂頂軟糖的口感,感受水果的纖維質在糖體裡面帶來有點紮實卻柔軟的觸感( 我們是把水果一個個削皮去籽,現磨成泥去熬煮 )可以像法國人搭配熱紅茶佐一兩塊,就是美好的下午茶時光,果香馥郁的氣息和紅茶很搭調。

下午茶可以在家美美的享受喔  

這些甜品就好像凡爾賽拜金女演的一樣~~~~~ 

好奢華好優雅好美 >////< (再度尖叫)

 

 

Qsweet23.jpg  

 

Qsweet41.jpg  

 

  購買資訊 

LACE_002  

甜點主廚Queenie(葵妮)

官方網站

 

都幫大家做好連結搂! 直接點進去就可以了 ^_^ 

有什麼購買的問題可以直接私訊facebook 甜點主廚葵妮

Q sweet的網路賣場正在架設中,所以葵妮主廚先在粉絲團開放讓大家FB直購喔!

只要私訊給她,匯款後很快就可以收到美美又好吃的法式甜點啦 

她人真的非常非常好 

對品牌的堅持也不是一天兩天 

我從今年初就開始關注她的粉絲團了 

一直在等怎麼還沒有開賣 

真的很想要試試看

有這樣背景的主廚 做出的甜點是怎麼樣呢? 

 

這是另人感動的一晚 

能吃到療癒人心的甜點  

一整天的疲勞與煩惱都能消滅了

謝謝Queenie能做出代表台灣與甜點界的新指標  

 

 

120-11  

 

 

 

歐蓓粒

建立你的名片貼

Picnic Travel ::

也可以宣傳你的粉絲專頁

, , , , , , , ,
創作者介紹

歐蓓粒 ♪ OB的下班時間 ::

歐蓓粒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()